З використанням пектину зі ступенем естерифікації 81,5% у роботі одержано різні зразки пектинів зі ступенями естерифікації 40-70%. Показано, що визначальним фактором для успішного формування гідрогелевих пластин є ступінь естерифікації полісахариду. Встановлено, що гідрогелеві пластини за методом структурування солями кальцію формуються лише на основі пектину зі ступенем естерифікації меншим 70%. Запропоновано метод отримання гідрогелевих пластин на основі пектину зі ступенем естерифікації більшим 70% через введення додаткового гелеутворюючого полімеру альгінату натрію.
1. Donchenko, L.V., Firsov.- M, G. G. (2007). Pektin: osnovnie svoystva, proizvodstvo i primenenie. Moskva, DeLi print.
2. Mazur, L.M., Simurova, N.V., Sliva, Yu.V. (2014). Fiziko-himicheskie protsesi geleobrazovaniya pektinov v pischevih tehnologIyah. Sahar, №2,43-46.
3. Löfgren, C., Walkenström, P., & Hermansson, A.-M. (2002). Microstructure and Rheological Behavior of Pure and Mixed Pectin Gels. Biomacromolecules, 3(6), 1144-1153. doi: 10.1021/bm020044v
https://doi.org/10.1021/bm020044v
4. Aymeson, A. (2012). Pischevie zagustiteli, stabilizatori, geleobrazovateli. Sankt-Peterburg, Professiya.
5. Aqdas Noreen, Zill-i-Huma Nazli , Javeria Akram, Ijaz Rasul , Asim Mansha, Nazia Yaqoob, Rehana Iqbal , Shazia Tabasum, Mohammad Zuber, Khalid Mahmood Zia. (2017). Pectins functionalized biomaterials; a new viable approach for biomedical applications: A review. International Journal of Biological Macromolecules, 101,254-272. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2017.03.029
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.03.029
6. Smistad, G., Bøyum, S., Alund, S., Samuelsen, A., & Hiorth, M. (2012). The potential of pectin as a stabilizer for liposomal drug delivery systems. Carbohydrate Polymers, 90(3), 1337-1344. doi: 10.1016/j.carbpol.2012.07.002
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2012.07.002
7. Soroka, O. B., Kosenko, S. V. (2006). Patent Ukrainy 16836. Kyiv: Derzhavnyi departament intelektualnoi vlasnosti.
8. Willats, W., McCartney, L., Mackie, W., & Knox, J. (2001). Pectin: cell biology and prospects for functional analysis Plant Molecular Biology, 47(1/2), 9-27. doi: 10.1023/a:1010662911148.
https://doi.org/10.1023/A:1010662911148
9. Shablin, D.V., Pavlenko, S.G., Evglevskiy, A.A., Bondarenko, P.P., Huranov, A.A. (2013). Sovremennyie ranevyie pokryitiya v mestnom lechenii ran razlichnogo Geneza. Fundam. Issledovaniya, 12(2), 361-365.
10. Syhhya, S., Khanna, Dzh. H. (1983). Kolychestvennыiorhanycheskyianalyzpofunktsyonalnыmhruppam. Moskva, Khimiia.
11. Masoud Rezvanian, Naveed Ahmad, Mohd Cairul Iqbal Mohd Amin, Shiow-Fern Ng. (2017). Optimization, characterization, and in vitro assessment of alginate-pectin ionic cross-linked hydrogel film for wound dressing applications. International Journal of Biological Macromolecules, 97, 131-140. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2016.12.079
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2016.12.079
12. Vithanage, C., Grimson, M., Wills, P., Harrison, P., & Smith, B. (2010). Rheological and structural properties of high-methoxyl esterified, low-methoxyl esterefied and low-methoxyl amidated pectin gels. Journal Of Texture Studies, 41(6), 899-927. doi: 10.1111/j.1745-4603.2010.00261.x
https://doi.org/10.1111/j.1745-4603.2010.00261.x
13.Krykh, H. B. (2007). Osoblyvostizastosuvanniareolohichnykhmodeleineniutonivskykhridyn. VisnykNatsionalnohouniversytetu "Lvivskapolitekhnika", № 581, 71-82.
14. Lee, K., Mooney, D. (2012). Alginate: Properties and biomedical applications. Progress In Polymer Science, 37(1), 106-126. doi: 10.1016/j.progpolymsci.2011.06.003
https://doi.org/10.1016/j.progpolymsci.2011.06.003
15. Schipunov, Yu.A., Postnova, I.V., Greben, V.P. (2000). Poluchenie geley alginata kaltsiya metodom elektrodializa. Zhurn. fiz.him. 74(7), 1298-1302.
16. Lee, K., & Mooney, D. (2012). Alginate: Properties and biomedical applications. Progress In Polymer Science, 37(1), 106-126. doi: 10.1016/j.progpolymsci.2011.06.003
https://doi.org/10.1016/j.progpolymsci.2011.06.003