Псевдополіамінокислоти як стабілізатори висококонцентрованих емульсій лавандової олії

Отримано висококонцентровані стабільні в часті емульсії ефірного масла у воді з
використанням як стабілізаторів розгалужених гліцеролом псевдополіамінокислот
поліестерного типу. Такі емульсії стабільні в часі та не розшаровуються. Розгалужені
поліестери одержано в умовах реакції Стегліха при 15 °С. Використання розгалужених
поліестерів як стабілізаторів дає змогу підвищити температуру випаровування ефірних
масел з композиції на 100 °С порівняно з чистим ефірним маслом, що робить їх перспек-