полі(молочна кислота)

Як добавка до біодеградабельної полі(молочної кислоти) вивчено порошок мушлей мідій, які є одним з найнебезпечніших відходів аквакультури. Біокомпозити виготовляли за допомогою звичайної техніки змішування розплаву з подальшим процесом лиття під тиском. Визначено вплив порошку мушлі мідії на механічні властивості, властивості потоку розплаву, поглинання води та морфологічні показники зелених композитів на основі полі(молочної кислоти).

The thermostability of nisin and Nisaplin® was investigated in the presence and absence of pectin. By mixing with pectin, both nisin and Nisaplin® were able to inhibit microbial growth, even after heating to 433 K. In contrast, without pectin, the nisin was totally inactivated after heat treatment. Nisin and pectin in solution were complexed, as shown by atomic force microscopic analysis. Probably, the complex formation between the polysaccharide and the polypeptide improves the nisin thermostability; however, a detailed mechanism remains to be resolved.