ОДЕРЖАННЯІХАРАКТЕРИСТИКАКАТІОННИХКРОХМАЛІВ
Метою роботи було вдосконалення і спрощення методу одержання катіонних крохмалів з великим ступенем заміщення з використанням триетиламіну та епіхлоргідрину як вихідних реагентів, дослідження та оптимізація умов процесу катіонування крохмалю «напівсухим методом». Катіонний крохмаль з амонійними фрагментами 3-хлоро-2-гідроксипропілтриетиламоній хлориду одержували взаємодією амінуючого реагенту з кукурудзяним крохмалем у присутності NaOH «напівсухим методом».