ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ ШОКОЛАДУ ТА ШОКОЛАДНОЇ ПРОДУКЦІЇ У СВІТІ
Здійснено структурний аналіз специфіки функціонування ринку какао-бобів у світі як основної сировини для виготовлення шоколаду та шоколадної продукції. Досліджено світовий ринок шоколаду та шоколадної продукції в частині виявлення специфіки експортно-імпортної діяльності на світовому ринку шоколаду та шоколадної продукції; використовуваних каналів розподілу шоколаду та шоколадної продукції в сучасних умовах. Виконано оцінювання концентрації світового ринку шоколаду та шоколадної продукції із використанням індексу Херфіндаля – Хіршмана, індексу концентрації, індексу Лінда та індексу Джинні.