Отримання біологічно активних сполук екстрагуванням коренів валеріани
Дієвим способом одержання біологічно активних речовин з рослинної сировини, не змінюючи їхню оптичну ізомерію, є екстрагування. Представлено результати вивчення умов досягнення рівноваги під час екстрагування ізовалеріанової кислоти з коренів і кореневищ валеріани. Показано вплив хімічної структури ізовалеріанової кислоти та природи екстрагенту на умови досягнення рівноваги. Так, у ході екстрагування коренів і кореневищ валеріани 70% етиловим спиртом отримуємо традиційний випадок екстракційного процесу, а саме: рівноважну пряму типу Ср=С1р.