economic security of the enterprise; public catering establishments; Covid-19; anti-crisis management; image; threats; risks; bankruptcy.

Мета статті – довести взаємозалежність економічної безпеки підприємств громадського харчування від прийняття антикризових рішень керівниками підприємств в умовах Covid-19. Охарактеризовано структуру системи економічної безпеки підприємств громадського харчування. Структуровано механізми антикризового управління економічною безпекою підприємств. Систематизовано загрози для економічної безпеки підприємства. Проаналізовано показники діяльності суб’єктів у сфері громадського харчування та виконано SWOT-аналіз галузі громадського харчування.