quality losses

Законодавчі вимоги до виявлення фальсифікації молока в Україні

У статті на основі наукової літератури, досліджень експертів та чинного законо­давства України здійснено аналіз поняття та змісту фальсифікації товарів, зокрема молока, під час проведення експертизи. Висвітлено особливості призначення та проведення това­рознавчої експертизи з метою виявлення фальсифікованої молочної продукції. Проана­лізовано основні способи фальсифікації молока.