Дослідження властивостей композицій на основі крохмалю зі змінним співвідношенням компонентів
У дослідженні вивчаються реологічні та густинні властивості водно-крохмалевих композицій зі змінними співвідношеннями компонентів, зосереджуючись на картопляному та кукурудзяному крохмалях. Використовуючи гліцерин як пластифікатор, оцінено вплив концентрації, вмісту крохмалю та термічних умов на густину, текучість і структурну поведінку композицій. Для розробки емпіричних моделей, що передбачають властивості цих систем у різних умовах, застосовано метод сиплекс-сітчастих планів.