Falsification of Food Products in the Markets and Their Examination

Стаття присвячена дослідженню питань фальсифікації харчової продукції на ринках, су­дово-товарознавчим експертизам харчових товарів з ринків та перспективам змін у майбут­ньому. Окреслено види фальсифікації, приклади фальсифікації різних категорій продукції, а також методи виявлення фальсифікації під час перевірок. У звʼязку з тим, що ця проблема є глобально поширеною, вказано досвід й інших країн та проаналізовано їх законодавство, яке регулює питання фальсифікації, також проаналізовано нормативно-правові акти України, надано приклад судової практики щодо фальсифікації продукції. Описано труднощі, які вини­кають під час експертних досліджень харчових товарів з ринку, що інколи унеможливлюють або ж хоча б частково ускладнюють проведення таких перевірок. З огляду на поширення явища фальсифікації та науково-технічні прориви цілком можливі й, звісно, вкрай потрібні зміни щодо розв’язання цієї проблеми у близькому майбутньому. У статті запропоновано способи розв’язання для усунення проблеми щонайменше частково, власне серед змін можна виокремити: модернізацію законодавства, заміну устаткування більш сучасним і точним для детальніших ре­зультатів і висновків, створення реєстрів, які пришвидшать багато процесів. До того ж пози­тивні зміни можуть дати експрес-тести для виявлення певних фальсифікацій, започаткування мобільних лабораторій, які були б доцільними для експертиз товарів із ринків. Усе це може пришвидшити процес експертиз, вплинути на точність досліджень і найголовніше – зменшити кількість фальсифікацій харчових продуктів на ринках. Оскільки через поширеність фальси­фікування страждає, зокрема, економіка України, потрібно якнайшвидше усувати цю проблему для збереження економіки, адже це матиме дедалі гірший результат для економіки не лише України, а й усього світу через те, що ця проблема є глобальною й здійснює свій негативний вплив на всі країни.